LA LEYENDA CONTINÚA EL «ENMASCARADO DE PLATA».

La tercera edición del libro Santo, el enmascarado de plata. Mito y realidad de un héroe mexicano moderno, publicación de la Editorial Universitaria de la UdeG y de la autoría de Álvaro A. Fernández, fue presentada este lunes 23 de septiembre, en una nueva versión, en el Centro Colectivo Cultural.

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LA HISTORIA DEL POZOLE SE REMONTA A LA ÉPOCA PREHISPÁNICA, ENTRE LO FASCINANTE Y LO MACABRO.

En épocas precolombinas se realizaba a base de la carne de un animal que criaban como fuente de carne los indígenas. Erróneamente se piensa que este animal es un perro de nombre xoloitzcuintle. Estos perros típicos de la cocina Mexica se denominaban itzcuintlis y, dado el parecido con la palabra xoloitzcuintli, se cree que se consumían estos últimos. Sin embargo, lo que en realidad se consumía era tepezcuintle o pacas comunes. También se descubrió que del maíz se podía hacer una nueva salsa llamada sulitl.

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ESTEBAN GARAIZ ENMIENDA ERRORES DEL PASADO APOYANDO AL CANDIDATO DE MORENA-PES-PT POR TLAQUEPAQUE.

A días de pretender «Hacer Historia» en Tlaquepaque, el ex diputado local Alberto Maldonado Chavarín, suma personajes a su causa

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